がんに負けないこころとからだのつくりかた by Dr. Hamaguchi
自分で取り組むことのできる食事生活習慣改善やがんの補助療法について
投稿日：2019年6月20日 更新日：
がん予防やがん治療のための体質改善を目的とした、具体的な食事のメニュー本です。この食事メニューは、アルカリ化作用のある食事でもあり、アルカラインダイエット（アルカリ化食）とも呼ばれています。
この食事メニューの特徴は、がんの代謝や炎症、免疫を考慮して作られていることで、考案者である京都大学名誉教授 和田洋巳先生のお名前をとって、和田屋のごはんと名付けられています。
具体的には、下記のポイントを押さえてメニューが考えられています。それぞれのポイントはがんの特性と深い関係があり、その理由についても説明されています。
1 炭水化物をとりすぎないこと
2 塩分を控えること
3 タンパク質を上手にとること
4 野菜・果物・きのこをしっかりとること
5 よい油を選んでとること
6 乳製品を控えること
7 肉類、加工肉、人工油などを控えること
番外 栄養補助食品（梅エキス、フィーバーフュー）について
執筆者：Dr. Hamaguchi
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Dr. Hamaguchi（医師、医学博士）